カフェ・ジタン〜モロッコ料理

『カフェ・ジタン』恵比寿駅徒歩5分程の場所に、8月1日(2017年)にオープンしたカフェ。
ニューヨークで人気のお店とのことで、行ってみることに。
料理のジャンルは、モロッカンフレンチとのこと。

私はクスクスをオーダー。
期待値を上回るお食事でした。
世界最小パスタと呼ばれているクスクス。
自分で調理してもあまり美味しくならない・・・。
それは、良くできたお手本を知らなかったからかも、と思わされました。

メニュー名は、全粒分のクスクスとなっていましたが、
「Bulgur(ブルグル)」と、シェフに教えていただきました。
ニンジン、パプリカなどの細かく切った野菜、レーズンと
けして辛くはない、程よいスパイス感のブルグル。
美味しくいただきました。

後で調べたら、ブルグルってすごく栄養価が高いのですね!
モロッコ料理、興味津々です。

—————————
カフェ・ジタン
東京都渋谷区恵比寿南1丁目16
電話: 03-5734-1306

2017-08-28 | Posted in カフェ&レストランNo Comments » 
Comment





Comment